Holzknechthütte Seinerzeit

Das kleinste Restaurant der Welt

Ein kulinarischer Höhepunkt, im wahrsten Wortsinn, ist die Holzknechthütte. Auf dem offenen Feuer bereitet Ihnen der Koch ein mehrgängiges Menü, mit Kärntner Tradition.

Edle Weine runden das Erlebnis ab, der Blick durch die Panoramascheibe ist majestätisch.

Die Holzknechthütte übertrifft alle Erwartungen – mit Gemütlichkeit, mit Aussicht, der Menüauswahl und der Herzlichkeit des Küchenchefs. Alle Gerichte werden vor Ihnen wie seinerzeit über dem offenen Feuer frisch zubereitet. Feine Weine und ein selbstgebrannter Schnaps runden das Erlebnis ab.

Wichtig: Die Holzknechthütte ist sehr beliebt. Falls Sie einen Besuch planen, ist es anzuraten, schon vor der Anreise einen Tisch zu buchen.

Die Geschichte der Holzknechthütte

Die Waldarbeiter - in Kärnten hauptsächlich die Holzknechte - waren bis vor noch nicht allzu langer Zeit die ganze Woche im Wald. Noch bis in die Mitte des vergangenen Jahrhunderts mussten die weiten Wege zu den entlegenen Arbeitsstätten zu Fuß zurückgelegt werden. Diesen Weg machten sie nur einmal in der Woche. Daher brauchten sie vor Ort eine Unterkunft zum Kochen und Schlafen. Das waren die einfachen Holzknechthütten. Aus Baumrinden errichtet, boten sie Schutz vor Wind und Wetter. Die Speisen, die nur am offenen Feuer zubereitet werden konnten, waren einfach, kräftig und gut.